チェックアウトを済ませ、予約をしていた
タイ料理レッスンを受けにいってきました。
そういえばキーマラのロビーのタイルがとっても可愛いかった♡よく見ると、木にお猿さんがぶら下がっているの🐒
象が描かれていたり、動物が隠れている、ユニークなモザイクタイル🐘
クッキングクラスが行われるのはキーマラ内のレストラン
MALA RESTAURANT AND BAR
この広いお部屋で、マンツーマンでタイ料理を習います👩🍳
日本から事前に予約をしていきましたが、長期滞在の方はホテルに着いてからでも予約可能かと思います♪
Keemala Cooking Classの事前予約方法について
※一応、メールでのやり取りを少し載せておきます。
KeemalaのHPから、cooking classのリクエストをメールにて連絡をすると、このように、料金やメニュー等、詳しい内容が送られてきます。
添付されたメニューの中から、作りたいメニューを選び返信をします。
サラダ、スープ、メイン、デザートから各1つずつ選び、合計4品のクラスになります。
私が選んだのは
Som Tum
Tom Krati Phak Miang
Gaeng Khiew Gai
Kluoy Buad Chi
このように、簡単に予約が出来るので、確実にクッキングクラスを受けたいという方は、日本から事前に予約をしておいて下さいね👌(keemalaのHPから予約可能です)
私は、クッキングオンリーのクラスを予約しましたが、キーマラでは、ホテル内にたくさんの野菜やハーブが栽培されており、その採取から行うクッキングクラスもあります。
クッキングクラスが始まる前に、タイのアペタイザーと、ドリンク、ココナッツウォーターなどでおもてなしを受けました♡
この葉っぱを折りたたみ、
調味料と食材を入れ、クルクルっと食べます。
今回、私１人分で申し込んでいましたがココナッツウォーターや食後のドリンクまで２人分出して頂き、アペタイザーも２人で頂きました。
この葉っぱは何なんだろう？！🍃
まぁまぁ本気の葉っぱに、「え？これ食べるやつ？！笑」なんて思いながらも食べてみたら、
美味しいぃぃぃ🥴
アペタイザーとココナッツウォーターを頂き、いよいよ料理教室がスタート
まずは食材の説明から
これ全部、今回作るタイ料理に使用する食材。
これらの食材を匂いを嗅いだり、味見してみたり、切って中を見てみたりしながら、一通り全ての野菜の説明をしてくれます。
ここで先生と記念撮影📷
…って！！！ 事件の犯人おる！！！
(この人何を思って包丁を？( ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ））
↑無事包丁置いた模様
先ずは、使用する野菜を全て切って、下準備をします。
一品目のソムタムが完成！
ほんの５分ほどでタイのサラダ ソムタムが完成！これが、感動する美味しさで！！こんな一瞬で作ったのに、こんなに美味しいの！？
今まで食べた中でもダントツの美味しさです❣️
私が2品目に取り掛かり始めたので、👱♂️さんは少し外を散策に。
クッキングクラスを行っているMALA restaurantにはテラス席も。テラスでは喫煙OKのようで、(私がクッキングクラスを受けている間に外で休憩してきたらしい、、🚬)
キーマラ公式サイトによると、こちらのテラスでのレッスンも可能なようです。
スープとメイン料理は同時進行
グリーンカレー用の鶏肉を炒めております🐔
(スープもカレーも、ココナッツミルクがベースの料理を選んでしまいましたが、全然味が違ったので、全然問題ありませんでした♡)
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